Ingredienser

♦ En kycklingfilé
♦ En liten gul lök
♦ 300 g färsk broccoli
♦ 1 stor morot
♦ 1/2 vitlöksklyfta
♦ 1 dl stjärnpasta eller annan liten pastasort

Gör så här
Skär bort eventuella fetthinnor på kycklingen, skär i mindre bitar och lägg i en kastrull med vatten. Skala och dela löken i två delar och lägg i löken till kycklingen. Löken är bara för att ge smak, den ska inte mixas med sen. Koka kycklingen i 15 minuter, eller tills den är ordentligt klar.
Ansa och skölj broccolin och skär ner i mindre buketter. Skala och slanta moroten. Lägg i morot och broccoli i en annan kastrull och täck med vatten. Tillsätt vitlöken och stjärnpastan. Koka tills broccoli och morot är mjukt. Cirka 15 minuter.
Mixa allt tillsammans till lagom konsistens. (Ta ur löken innan du mixar) Späd med vatten om det behövs, men inte med vattnet som moroten kokats i då morot innehåller nitrat* när man kokar.
Vid servering tillsätter jag lite olivolja för extra fett, smidig konsistens och smakförhöjare!

* Nitrat och nitrit finns naturligt i många livsmedel som spenat, sallad, mangold och rödbeta. Bebisar bör inte äta livsmedel med höga nitrat-/nitrithalter eftersom de är extra känsliga för nedsatt syretransport. - Hälsa.se